在寒冷的冬天，和幾位朋友一起享用一鍋熱氣騰騰的燉菜或滋滋作響的烤肉，一杯上好的葡萄酒會(huì)讓你感到溫暖，但是很多人在冬天不喜歡喝酒，因?yàn)樗麄兣吕洌运麄儜械脛?dòng)。然而在冬天，許多人喜歡溫酒。紅酒可以溫的嗎
了解紅酒大概知道紅酒最怕熱，喝的時(shí)候不能加熱，否則會(huì)失去果香和鮮味，但在冬天，刮風(fēng)下雨的時(shí)候，有些人可能會(huì)受不了冰冷的葡萄酒，因此，熱酒誕生了，并在北歐和北美寒冷的國(guó)家流行起來(lái)。
各種香料，如丁香，肉桂，肉豆蔻和八角茴香被添加到加熱的葡萄酒中，以補(bǔ)償它的香味和風(fēng)味，因?yàn)樗患訜?，并增加營(yíng)養(yǎng)。
另外，酒精在加熱時(shí)會(huì)蒸發(fā)，因此可以加入少量白蘭地。在生產(chǎn)過(guò)程中需要注意的最重要的事情之一是控制火力。
如果溫度過(guò)高，酒就會(huì)很快沸騰，酒精、酸和味道的混合物就會(huì)蒸發(fā)，不僅會(huì)破壞口感，還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)水平。
另外，很令人滿意的是，不需要買昂貴的紅酒，只要在超市買一瓶便宜的紅酒就可以了。