紅酒上面的品麗珠指的是用品麗珠葡萄釀成的紅酒。品麗珠紅酒的草本植物風味突出，桑葚和黑加侖等黑色水果的香氣馥郁，酒體適中，酸度可口，單寧質(zhì)地細膩且柔和，入口順滑。

品麗珠在盧瓦爾河谷的幾個地區(qū)占主導地位，通常用于釀造受歡迎的、盡早飲用的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

在新世界地區(qū)，凡是在品麗珠比較成功的地方，赤霞珠的表現(xiàn)一般都不穩(wěn)定，不能完全成熟。所以在新西蘭、加拿大尼亞加拉半島和部分美國東北部產(chǎn)區(qū)的品麗珠表現(xiàn)出色。

當客人讓你推薦一款紅酒時，品麗珠很少會是第一個出現(xiàn)在你腦海中的選擇，因為用品麗珠釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒幾乎沒有，如果實在要說出一種，那非位于波爾多左岸的白馬堡了(ChateauChavelBlanc)莫屬了，這款酒在調(diào)配時使用品麗珠的比例較高，通常會占50%以上，不過大部分人還是以為它是以美樂品種為主釀造的葡萄酒。白馬堡葡萄酒年產(chǎn)量7萬瓶左右，它是圣艾美濃(St.Emillion)地區(qū)的一級酒莊，也是波爾多地區(qū)八大名莊之一。